Кичари 

1 чашка лущенной чечевицы (жѐлтый мунг дал) 

2 чашки белого риса басмати 

3 см свежего имбирного корня 

1 малая горсть листьев кинзы

2 ч. л. ги (очищенное топлѐное масло) 

1/2 ч. л. куркумы 

1/2 ч. л. молотых семян кориандра 

1/2 ч. л. цельных семян кумина 

1/2 ч. л. горчичных семян 

1/4 ч. л. соли с минералами 

1 щепотка асафетиды 

8 чашек воды (6 чашек при пользовании скороваркой)

Промойте рис вместе с мунг далом до чистой воды. Добавьте воду и варите крупу под крышкой до размягчения. В отдельной сковороде разогрейте ги, добавьте специи и слегка поджарьте (не более 1 — 2 минут). Положите поджаренные специи с маслом в почти готовый рис с мунг далом и доведите продукт до готовности. Соль и листья кинзы добавить перед подачей на стол.