Аюрведа Здесь
  Магазин » Каталог » Специи, пряности, чаи и масала » Специи, масалы » УТ-00002459 Мои данные   |  Корзина   | Оформить заказ  
Лёгкие летние цены несмотря на курс доллара и бесплатная доставка Укрпочтой от 300 грн.!!!
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Быстрый поиск
 
Разделы
Показать все товары
Производители
Indianbeauty- индийские украшения, этническая одежда - Женская восточная одежда, восточные украшения
Мы в в соц сетях

Информация
Свяжитесь с нами
Карта сайта
! О Нас!
!!Новости и акции текущей недели!
!Бесплатная доставка по Украине!
Занятия йогой в Днепропетровске!
Наши партнёры в регионах
Обучение Индийским танцам!
Розничные точки продажи
Сертификаты
Заказ и доставка продукции
Рецепты блюд, напитков и лекарственных средств
Безопасность
Отзывы   Перейти
Написать отзывНапишите Ваше мнение о товаре!
Свежие новости
Лучшие производители Аюрведы! Kottakkal Arya Vaidya Sala.
Летние средства по уходу за волосами по акционным ценам!
Аллергия, лечение согласно Аюрведе*
Как избавиться от пигментных пятен домашних условиях
Детоксикация¤ организма и избавление от паразитов
Информация
Справочник растений
Актуальные статьи

Перед отправкой заказа заполните поля формы:

Цена: 10 грн. X = Сумма: 15 грн.
 * Даю согласие на сбор и обработку моих персональных данных

* - поля обязательные для заполнения

Перец длинный "Бэби", пиппали,Piper longum, Pippali 50 г, Аюрведа Здесь
назад
Товар 172 из 173
вперёд
Цена: 90.00 грн.
В корзину
Купить в 1 клик

Упаковка: 50 г.

Применение

В настоящее время длинный перец является очень редким компонентом в европейской кулинарии, но по-прежнему используется в Индии, в некоторых традиционных смесях пряностей в Северной Африке, в Индонезийской и Малазийской кухне.
Длинный перец одновременно более сладкий и более жгучий, чем чёрный перец.Перец длинный, пиппали,Piper longum, Pippali  Возможно, длинный перец был известен римлянам и грекам даже раньше, чем настоящий черный перец. Он высоко ценился в Римской империи - в три раза выше черного. С его вкусом - жгучим и сладким одновременно, он великолепно сочетался с римской кухней, особенно любившей такие вкусовые сочетания. В средние века длинный перец использовался наряду с другими видами перца. Этот перец, например, упоминается в средневековой кулинарной книге 15 века Le Meneger de Pari. Сегодня длинный перец в Европе почти неизвестен и труднодоступен. Т.к. длинный перец более жгучий, чем черный, его нужно использовать с осторожностью, иначе вы получите пожар во рту. В Индии главное применение длинного перца – маринады для мяса. Интересно, что длинный перец популярен в некоторых областях северной Африки, куда он был завезен арабами. Иногда он встречается в смесях пряностей Марокко ras el hanout, где длинный перец обычно добавляют в мясные тушеные блюда - таджины, вместе с черным перцем, мускатным орехом, гвоздикой и куркумой. Использование пряностей в Эфиопии и Эритрее похоже на Индию. Например, классическая эфиопская смесь berebere напоминает индийские масалы, не только в ингредиентах, но и в приготовлении. Это по-настоящему острая смесь и традиционно используется к мясу. Она делается из обжаренных до потемнения сухих чили, и добавок длинного и черного перца, имбиря, семян кориандра, шамбалы и немного ажгона. Сладкие тона, характерные для кухни арабского региона достигаются корицей, кардамоном, гвоздикой и даже душистым перцем. После нескольких минут сухого обжаривания все специи измельчаются вместе. Поскольку в его аромате отсутствуют терпены, длинный перец не может быть заменен просто черным перцем (можно попробовать взять белый перец в смеси с небольшим количеством мускатного цвета). Его сладко-жгучий вкус хорошо сочетается с острыми добавками к сырам в фондю или винным соусам.
Пиппали - сушеные стручки , вкус сладкий и острый, вирья - горячий, випак - сладкий. Подавляет гнилостную микрофлору кишечника, стимулятор пищеварительных желез, устраняет несварение, метеоризм, запоры, плохой аппетит, удаляет избытки слизи из организма, нормализует функцию желудка и селезенки, устраняет застои в печени и дыхательной системе. Наружно применяется при кожных болезнях. Входит в состав препарата Трикату.

Происхождение и характеристика

Перец длинный (лат. Piper longum), также именуемый индонезийским длинным перцем — тропическое растение, его плоды — пряность, а также специи, которые изготовляют из двух видов рода Перец: Piper longum и Piper officinarum. Другие виды длинного перца, Piper retrofractum, происходят с Явы.
Этот вид перца практически не известен в наших широтах, хотя имеет достаточно широкий спектр применения в медицине Востока. Его применяют в фиторецептурах как "растение-проводник" для лечения заболеваний желудка.
Пиппали благодаря содержанию пиперина и пиперлонгуминина обладает сильным антисептическим действием, подавляя в первую очередь активность Heliko bacteria и грибов рода Candida. Кроме того, растение является неплохим тоником органов желудочно-кишечного тракта. Оно повышает аппетит, секрецию желудка и поджелудочной железы, устраняет застой желчи и тошноту (действие сильватина, ситостероидов и метилпиперина). Пиппали также известен, как тоник для мозга и половой системы. В плодах этого растения выявлены биофлавоноиды и различные микроэлементы.
Длинный перец — высушенные мелкие (размером с маковое зерно) чёрные плоды лианы Piper longum. Его родиной считают Индию, Непал и Индонезию. Впрочем, европейцы знают длинный перец довольно давно: ещё у римлян и греков он имел репутацию афродизиака, а потому и стоил в два раза дороже чёрного перца. В своё время римляне пытались подкупить мешком длинного перца короля вестготов Алариха, дабы предотвратить разгром Рима. Взятка оказалась напрасной: коварный Аларих сначала взял перец, а затем и Рим. 

Перец длинный, пиппали,Piper longum, Pippali 50 грм, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй, индийской одежды и украшений. Лучший выбор аюрведической продукции в Украине! Красота и здоровье для Вас и  Вашей семьи!  http://aur.in.ua/  #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/


Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают
Ароматическое масло - Духи Муск 10 мл, Песня Индии, Song of India, R.Expo, Ivory Musk, Natural Fragrant Oil, Аюрведа Здесь!
Ароматическое масло - Духи Муск 10 мл, Песня Индии, Song of India, R.Expo, Ivory Musk, Natural Fragrant Oil, Аюрведа Здесь!

Упаковка: 10 мл Натуральное ароматическое масло в шикарном флаконе ручной работы!Нероли Аромат у ...
Добавить в Корзину 155.00 грн.

ПОРОШОК МАНГО Амчур 100г., Dry Mango Everest, эксклюзивная приправа, Аюрведа Здесь
ПОРОШОК МАНГО Амчур 100г., Dry Mango Everest, эксклюзивная приправа, Аюрведа Здесь

Упаковка: 100 г. Ботаническое название: Mangifera indica Linn.  Амчур представляет собой ...
Добавить в Корзину 120.00 грн.

Кумин (зира), Патанджали, 100 г, Cumin Whole, Patanjali 100 g, Аюрведа Здесь
Кумин (зира), Патанджали, 100 г, Cumin Whole, Patanjali 100 g, Аюрведа Здесь

Упаковка: 100 г. Зира (лат. Cuminum cyminum, хин. Jeera) также известна как зра, римский тмин, ...
Добавить в Корзину 65.00 грн.

Перец длинный, пиппали,Piper longum, Pippali 50 грм, Аюрведа Здесь
Перец длинный, пиппали,Piper longum, Pippali 50 грм, Аюрведа Здесь

Упаковка: 50 грм. Применение В настоящее время длинный перец является очень редким ...
Добавить в Корзину 108.00 грн.
80.00 грн.

Кориандр в зёрнах, 50 грм. Аюрведа Здесь
Кориандр в зёрнах, 50 грм. Аюрведа Здесь

Упаковка:  50 грм. Также кориандр доступен в следующих расфасовках по интересным ...
Добавить в Корзину 6.00 грн.

Перец чёрный, Piper nigrum L.
Перец чёрный, Piper nigrum L.

Упаковка: 50 грм. Пожалуй, именно этот вид перца ближе всего и нашему национальному глазу и  ...
Добавить в Корзину 38.00 грн.

Корзина
Корзина пуста
Вход
E-Mail:   
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль!
 
Новинки   Перейти
Саше ароматическое Дух Арабии Сонг оф Индия, 20 г., Song of India Hanging Sachet with Paisley Design Arabian Oudh, Аюрведа Здесь
Саше ароматическое Дух Арабии Сонг оф Индия, 20 г., Song of India Hanging Sachet with Paisley Design Arabian Oudh, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 50.00 грн.
Упаковка: 20г.  Song of India Hanging Sachet with Paisley Design Arabian Oudh саше с ...
Скидки   Перейти
Масло для волос Кеш Кинг 120  мл. аюрведическая защита и лечение волос и скальпа, Kesh King ayurvedic medicinal oil, Аюрведа Зде
Масло для волос Кеш Кинг 120 мл. аюрведическая защита и лечение волос и скальпа, Kesh King ayurvedic medicinal oil, Аюрведа Зде

Добавить в Корзину 130.00 грн.
99.00 грн.
Упаковка: 120 мл. Кеш Кинг Аюрведическое масло - запатентованный лекарственный препарат для волос ...
Рекомендуемый товар   Перейти
Шампунь Кеш Канти Кокос Патанджали, Patanjali Kesh Kanti Coconut Hair Wash, Аюрведа Здесь
Шампунь Кеш Канти Кокос Патанджали, Patanjali Kesh Kanti Coconut Hair Wash, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 135.00 грн.
Упаковка: 150 мл. Восстанавливающий шампунь для волос с натуральным экстрактом кокоса для особого ...
Лидеры продаж
01.Куркума Turmeric 50 грм., приправа и лекарство, Аюрведа Здесь
02.Пажитник зёрна 50г., хильба, фенугрек, шамбала, Аюрведа Здесь
03.Кэроб средней обжарки, Испания, kerob, кероб, Аюрведа Здесь
04.Соль Гималайская чёрная, Аюрведа Здесь
05.Масала для чая Everest 50г., Masala tea Everest, Чай масала, Масала чай, Аюрведа Здесь
06.Имбирь, всегда на Вашем столе!, Аюрведа Здесь
Производитель
Другие товары
Подписка на рассылку
E-Mail:

Подписаться
Отписаться