Барбарис (лат. Bérberis) — род многолетних кустарников из семейства Барбарисовые. Наиболее распространённый вид — Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.). Съедобные ягоды барбариса содержат яблочную, лимонную и винную кислоты. Прежде употреблялись в аптеках radix berberidis и cortex berberidis.
Плоды (ягоды) барбариса возбуждают аппетит, действуют успокаивающе, укрепляют мышцу сердца и обладают жаропонижающим, вяжущим, противовоспалительным и желчегонным действием, активизируют работу щитовидной железы, половых гормонов, нервной системы, гипофиза.
В народной медицине плоды барбариса рекомендуются при повышенном кровяном давлении, при обильном слизеотделении, заболеваниях, почек, печени воспалительного характера, желчнокаменной болезни, геморрое, как средство "очищающее кровь" и ценят как средство против преждевременного старения.
Как лекарственное растение барбарис был известен с глубокой древности. Препараты барбариса оказывают седативное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, желчегонное и мочегонное действие.
Известно применение этой пряности в медицине для лечения дискинезии желчных путей, язвы кишечника, гепатита, гепатохолецистита, желчнокаменной болезни. Настойку из листьев, корней и стеблей барбариса используют при кровотечениях послеродового периода, при эндометрите, кровотечениях в климактерический период, для снятия воспалительных процессов и лечения простудных заболеваний.
Ягоды барбариса повышают аппетит, понижают кровяное давление, стимулируют иммунную систему, оказывают противоопухолевое действие, выводят из организма токсины и общеукрепляющее действуют на здоровье.
Рецепты с ягодами бариса
Чай с барбарисом. Обдать кипятком чайник, засыпать в него 1 чайную ложку сушеных ягод, залить 1 стаканом кипятка, сахар по вкусу. Дать настояться 8-10 минут, процедить, пить теплым через 20-30 минут после еды 5-7 раз в день. Такой чай очень полезен для возбуждения аппетита, прекрасно утоляет жажду, оказывает противовоспалительный и жаропонижающий эффекты, а также как желчегонное, мочегонное и улучшающее кровообращение средство. Можно добавлять одну чайную ложку сушеных ягод в обычный чай подобно лимону. Если при этом наблюдается высокое артериальное давление и "сбои" в работе сердца, то барбарис нормализует не только работу желудка, но и избавит от неприятностей в сердечно-сосудистой системе.
Барбарисовый напиток (морс). Сушеные ягоды барбариса залить кипящей водой и варить при слабом кипении 10 мин, настоять 1-2 часа, затем процедить, добавить сахар, разведенный в кипяченой воде ванильный порошок и размешать. Барбарисовый напиток полезно употреблять при заболеваниях, сопровождающихся повышенной температурой тела, нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, при запорах и геморрое. Отвар барбариса действует сильнее, чем сама субстанция (ягоды или сок).
Барбарисовый сок. Из сушеных ягод барбариса можно приготовить исключительный по своим достоинствам сок, а также мармелад, компот или кисель. Плоды замачивают в холодной кипяченой воде в течение 10-12 часов, затем протирают и выжимают сок. К готовому соку по вкусу добавляют сахар. Такой сок или желе из барбариса - прекрасное освежающее дополнение к завтраку, оно улучшает аппетит у детей с пониженным аппетитом. Сок барбариса устраняет похмелье и опьянение, укрепляет сердце и помогает при сердцебиении.
Квас из барбариса. Способ приготовления: Сушеный барбарис залить в кадке водой, плотно закрыть и оставить на 25-30 дней. После этого настой отделить, разбавить в 2 раза водой, добавить сахар из расчета 100 г на 1л настоя и поставить в теплое место для брожения еще на 24 ч.
Компресс из барбариса и растительного масла. Перед глубоким очищением лица обязательно нужно сделать разогревающую маску или компресс, помогающий на время расширить поры на лице и глубже проникнуть в них. Ингредиенты: 2 ст. л. растительного масла, 1 стакан ягод барбариса. Способ приготовления: сушеный барбарис промойте, подсушите и проверните в мясорубке или измельчите в кофемолке. Масло подогрейте, чтобы оно стало теплым, и добавьте в него барбарис. Все хорошо перемешайте. Кусок плотной мягкой ткани (например, фланели) вымочите в масляной жидкости. Немного отожмите и положите на верхнюю часть лица. Накройте лицо полотенцем и держите компресс 15-20 мнут. После этого хорошо умойтесь (без мыла!), протрите лицо тоником и можете приступать к очищению.
Настой плодов барбариса. Готовят его в соотношении 1:10. Настой плодов барбариса - нормализует водно-солевой обмен, лечит хронический панкреатит. Настой плодов барбариса в тибетской медицине употребляют при туберкулезе, язвенной болезни, как общеукрепляющее; в тибетской и монгольской - при болях в суставах, как закрепляющее, жаропонижающее средство, при лечении ран, язв, при конъюнктивитах.
Приправа из плодов барбариса. Сушеные ягоды барбариса очень хорошо сочетаются с пловом, который приобретает пикантный кисловатый вкус. Кислые на вкус ягоды повышают аппетит и способствуют быстрому перевариванию жирной пищи.
Высушенные ягоды кладут в суп для придания кисловатого вкуса. Сушеные и растолченные ягоды добавляют во многие восточные блюда. Их либо вводят в кушанья в процессе тепловой обработки, либо подают отдельно (на розетках) к готовому блюду. Ягоды также можно смолоть в порошок, который, благодаря своему ярко выраженному пикантному вкусу, будет приправой к жареному на вертеле мясу, улучшит рыбные блюда, соусы и приправы. Кроме того, барбарис можно использовать для улучшения вкуса компотов и фруктовых сладостей, делать различные соусы к дичи и жареной говядине.
Соус из барбариса. Барбарис (100 гр) высыпать в кастрюлю, залить водой вровень с плодами и сварить до мягкости, протереть через сито. Засыпать сахар (2-3 столовые ложки), положить корицу, гвоздику, имбирь в порошке, хорошо перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Варить при постоянном помешивании, пока пюре не загустеет и уменьшившись в объеме (надо следить, чтобы масса к концу уваривания не потемнела). Когда остынет, соус можно подавать к мясными блюдами.
Барбарис сушёный, 10 грм., Ямуна, Аюрведа Здесь
Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй. Лучший выбор аюрведической продукции на Украине! Красота и здоровье для Вас и Вашей семьи! http://ayur-veda.dp.ua
Комментировать в Facebook
Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают
Упаковка 210 мл.
1. Заспокоює шкіру
2. Запобігає передчасному старінню
3. Має цілющі властивості
Цей королівський гель для вмивання особливо добрий для тих, у кого виникає проблема акне, так як Нім є прекрасним антисептиком і очищувачем крові, приносячи вашій шкір ... 299.00 грн.
Упаковка: 150 мл.
БЕЗ СУЛЬФАТІВ И ПАРАБЕНІВ.
Опис:
Цей натуральний шампунь створений на основі аюрведических рецептів. До його складу входять екстракти індійських рослин, плодів і коріння, Він не містить сульфатів і парабенів. Шампунь перешкоджає випаданню волосся, при ... 104.00 грн.
Упаковка 100 г.
Оригінальна Індійська зубна паста!
Знаменита зубна паста "Дабур ред". Паста розроблена на основі знань аюрведи. Дуже добре очищає і вибілює зуби, зміцнює емаль, чудово освіжає порожнину рота, захищає від неприємного запаху, захворювань зубів і ясен, сприяє притоку ... 108.00 грн.
Упаковка: 50 мл.
Biotique Bio Carrot багатий поживними речовинами сонцезахисний лосьйон з універсальним фактором захисту SPF40 для безпечного і гарної засмаги. Поряд з основними функціями захисту шкіри від сонця, лосьйон чудово зволожує і сприяє збереже ... 320.00 грн.
Упаковка: 60 кап.
Дієтична добавка. Не є лікарським засобом.
Форма випуску: капсули
Рекомендації щодо застосування: добавка дієтична до раціону харчування, яка може бути рекомендована для загального зміцнення організму; сприяє покращенню імунітету та протидіє паразитам та гельмін ... 315.00 грн.
Упаковка: 120 капсул
Дієтична добавка. Не є лікарським засобом.
Форма випуску: капсули
Рекомендації щодо застосування: добавка дієтична до раціону харчування, яка може бути рекомендована для загального зміцнення організму; сприяє покращенню імунітету та роботі шлунково-кишкового трак ... 950.00 грн.
325.00 грн. Упаковка 200 мл
Аюрведичне масажна олія Карпураді є патентованим засобом, створеним родовими лікарями Аюрведи компанії Нагарджуна. Масло Карпураді - ефективний засіб для масажу при розтягуванні або пошкодженні зв'язок, м'язових судомах і спазмах, м'язової втоми, оніміння і ...
350.00 грн. 290.00 грн. Упаковка: 20 г.
Ретинол і його похідні застосовують переважно в осінньо-зимовий період. Ці компоненти прекрасно справляються зі зморшками, покращують пружність шкіри, мають протизапальну дію. Користуватися ними влітку небажано, але можливо – за показаннями. Схема така: продукти з ретинолом і його похідними ...
215.00 грн. 189.00 грн. Упаковка: 30 таб.
Дієтична добавка. Не є лікарським засобом.
Рекомендації щодо застосування: добавка дієтична до раціону харчування, яка може бути рекомендована для загального зміцнення організму; сприяє поліпшенню імунітету та позбавлення симптомів застуди. Допомогає при ОР ...