Аюрведа Здесь
  Магазин » Каталог » Спеції, прянощі, чай и масала » Специи, масалы » СК000001591 Мои данные   |  Корзина   | Оформить заказ  
Новинки вже на сайті та знижки тільки для Вас!
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Быстрый поиск
 
Разделы
Показать все товары
Производители
Indianbeauty- индийские украшения, этническая одежда - Женская восточная одежда, восточные украшения
Мы в в соц сетях

Информация
Свяжитесь с нами
Карта сайта
! Про Нас!
!! Новини поточного тижня
!!Доставка за кордон
!Безкоштовна доставка по Україні!
Занятия йогой в Днепропетровске!
Публічна Оферта
Роздрібні точки продажу
Сертификаты
Замовлення та доставка продукції
Рецепты блюд, напитков и лекарственных средств
Безопасность
Отзывы   Перейти
Написать отзывНапишите Ваше мнение о товаре!
Свежие новости
Лучшие производители Аюрведы! Kottakkal Arya Vaidya Sala.
Летние средства по уходу за волосами по акционным ценам!
Аллергия, лечение согласно Аюрведе*
Как избавиться от пигментных пятен домашних условиях
Детоксикация¤ организма и избавление от паразитов
Информация
Справочник растений
Актуальные статьи

Перед отправкой заказа заполните поля формы:

Цена: 10 грн. X = Сумма: 15 грн.
 * Даю согласие на сбор и обработку моих персональных данных

* - поля обязательные для заполнения

Кориандр горошек, 20г. Ямуна, Аюрведа Здесь
назад
Товар 76 из 154
вперёд
Цена: 6.00 грн.
В корзину
Купить в 1 клик

Упаковка:  20 г.

Упоминание о семенах кориандра (Мата) встречается в древних санскритских рукописях , а сами семена были обнаружены при раскопках египетских гробниц. Пряное растение разводили в Палестине, а римляне смесью кориандра, кумина и уксуса натирали мясо, чтобы предохранить его от порчи.

Кориандр был одной из тех горьких трав, которую обязательно полагалось есть евреям на Пасху в память о страданиях народа Израиля в земле египетской. Говорится о кориандре и в Библии при описании манны небесной: "И нарек дом Израиля хлебу тому имя: манна; она была, как кориандровое семя, белая..." [Исход 16:31].

Родиной кориандра некоторые исследователи считают Малую Азию и Средиземноморье, а культивируют его сегодня в Индии, Марокко, Венгрии, Польше, Румынии, Югославии, а также в Северной и Южной Америке - прежде всего, в Аргентине. Ученые полагают, что свременное название растения происходит от греческого koriannon, производного от koris - "клоп" и связано со специфическим запахом и видом семян (даже в России кориандр иногда называли клоповником). Так появились русское кориандр, немецкое Кoriander, итальянское coriandolo, французское coriandre, португальское coentro и испанское coriandro.Однолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (Coriandrum sativum). Эта ценная пряновкусовая культура известна с древних времен и широко распространена по всему миру. Родина ее - Средиземноморье и Южная Европа. Это одна из старых специй, упоминается еще в древних текстах на санскрите, а ее семена находили в могилах фараонов.

Виды:

В кулинарии используются молодые листья кориандра (кинза) и его семена - целые или молотые, причем это две совершенно разных специи с разным вкусом, запахом и применение их разное.

Вкус и аромат:

У листьев своеобразный горьковатый вкус и превосходный резкий аромат. Семена обладают более сладким, древесны, пряным запахом.

 

кориандр зелень 1 кориандр зелень 2 кориандр зелень 1

 

Кулинарное использование:

Листья кинзы - прекрасный компонент для салатов, соусов, супов, ароматное дополнение к мясным и рыбным блюдам, шашлыкам и кебабам, бутербродам. Стоит использовать осторожно, потому что не всем нравится специфический вкус. Семена кориандра используют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, сыра, для мясных блюд, колбас, кушаний из краснокочанной и савойской капусты, соусов, супов, выпечки. Очень популярен в мексиканской кухне. Целые семена кладут в маринады. используют кориандр и для ароматизации алкогольных напитков - джина и ликеров.

И все же, несмотря на такое не слишком лестное сравнение, "клоповный" кориандр является чуть ли не самой универсальной приправой в мире. Из его ароматных семян получают эфирное масло для парфюмерии и производства ликеров и джина. В сушеном и измельченном виде их употребляют для ароматизации выпечных (например, в бородинском хлебе) и кондитерских изделий, а также как пряность в молочных супах, колбасах, сырах, тушеном мясе, в маринованной и соленой рыбе (например, в балтийской кильке пряного посола). Семена кориандра улучшают вкус фасоли, чечевицы и капусты, а также входят обязательной составляющей в распространенные по всему миру тюрингские колбасы и турецкие шиш-кебабы. Кориандр - важнейшая составляющая в индийских пряных смесях-масалах, используют его в эфиопской смеси "бербере" и тунисской "оффак". Очень хорош он в сочетании с чесноком и перцем чили, как часто делают на Карибах.

На Востоке кориандр часто включали в различные сласти - например, популярные сегодня в США конфетки первоначально представляли собой просто засахаренные семена кориандра - оригинальное лакомство, сочетающее сладость и пряную жгучесть, когда-то оно широко продавалось на восточных базарах.

В Греции и на Кипре толченые семена применяют при консервировании оливок, добавляют их в большом количестве в блюда из ягнятины и готовят с ним простое, но очень вкусное блюдо "афелия" - свинину, тушенную в красном вине. Видимо, у греков афелия получается настолько удачной, что даже французы, у которых кориандр не в почете, называют все блюда, приготовленные с кориандром, - "по-гречески".

 

кориандр ядра 1 кориандр ядра 2 кориандр ядра 3


 

Медицинское применение:

Кориандр обладает антиспазматическим, ветрогонным, стимулирующим и улучшающим пищеварение действием. Когда-то кориандр считался афродизиаком и входил в состав приворотных зелий. Эфирное масло кориандра бладает антибактериальным действием, а так же используется в фармакологии, парфюмерии и при изготовлении алкогольных напитков.

Кориандр в зёрнах, Аюрведа Здесь


Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают

Перец розовый, Бурбонский перец

Упаковка: 50 г. ПЕРЕЦ РОЗОВЫЙ (Бурбонский перец) Место происхождения: Южная Америка Сочетаемость с блюдами:блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из птицы, десерты, напитки, другое Пол: Ж Лечебные свойства:заболевания ЖКТ, заболевания сердца, другое Кулинарное  ...
 96.00 грн.


ПОДСТАВКА ПОД БЛАГОВОНИЯ "ЛЫЖА" РОЗОВОЕ ДЕРЕВО Инкрустированная, Аюрведа Здесь

Простое и натуральное решение для людей, которые любят и понимают благовония. Идеально подходит для дома, работы и отдыха! Инкрустирована металлом. Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй, индийской одежды и украшений. Лучший выб ...
 25.00 грн.


Айтон 10 мл, ITONE, DEYS, глазные капли, Аюрведа Здесь

Упаковка 10 мл. Не является лекарственным средством.  Описание Аюрведические капли «Айтон» - интересное сочетание традиционной индийской медицины и современных научных достижений. Ингредиенты, входящие в состав капель, эффективно используются в аюрведе для лечения глазных  ...
 93.00 грн.


Чай Дарджилинг, Teahouse 100г FBOP Darjeeling, Premium Tea Bland, Аюрведа Здесь

Упаковка: 100 г Это самый душистый из черных чаев с яркими мускатными и цветочными нотки в аромате. Англичане всегда сравнивали хороший чай с дорогим вином. Этот сорт Дарджилинга — как Moët & Chandon среди шампанских вин. Ровные, аккуратно скрученные ломанные л ...
 98.00 грн.


Краска Black Rose Kali Mehandi для волос чёрная на основе хны, Аюрведа Здесь

Упаковка: 1 пакет, 10 г. Хна индийская натуральная является идеальным средством для окрашивания, стимулирования роста, кондиционирования и придания блеска волосам. Экологически чистый растительный продукт. Обладает замечательными свойствами: улучшает структуру и предотвращает выпадение волос, укрепляя  ...
 25.00 грн.


Приправа суміш трав «Прованська» ТМ «Любисток» 10г, Аюрведа Здесь

Упаковка: 10 г.  Приправа суміш трав «Прованська» ТМ «Любисток» 10г  - це суміш різноманітних сушених трав. Назву суміш отримала завдяки популярному травами регіону у Франції під назвою Прованс. У прованські трави входять такі спеції: орегано, петрушка, базилік,  ...
 11.00 грн.

Корзина
Корзина пуста
Вход
E-Mail:   
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль!
 
Новинки   Перейти

Тріфала гртам 150г Коттаккал, Трифала гритам, Triphala ghritam Kottakkal, Thraiphala ghrutham, забота о зрении, Аюрведа Здесь

 350.00 грн.
Упаковка 150 мл. Класичний препарат від елітного керальского виробника! Рекомендації щодо застосування: добавка дієтична до раціону харчування, яка може бути рекомендована для загального зміцнення організму. Рекомендовано дотримуватися збалансованого раціону харчування, обмежувати тваринні жири,  ...
Скидки   Перейти

Крем Дабур Гулабарі 55мл термін 05/24 включно, Dabur Gulabari Cold Cream, Аюрведа Здесь

 175.00 грн.
125.00 грн.
Упаковка:55 мл Дабур Gulabari відмінний зволожуючий крем з охолоджуючим ефектом. Містить натуральні екстракти троянди, шафрану і куркуми. Всі корисні дії води троянди, куркуми та шафрану знайшли своє відображення в цьому прекрасному кремі. Він ніжно зволожує і живить вашу шкі ...
Рекомендуемый товар   Перейти

!Крем Дабур Гулабарі 15мл, Dabur Gulabari Cold Cream, Аюрведа Здесь

 55.00 грн.
35.00 грн.
Упаковка:15 мл Дабур Gulabari відмінний зволожуючий крем з охолоджуючим ефектом. Містить натуральні екстракти троянди. Всі корисні дії води троянди знайшли своє відображення в цьому прекрасному кремі. Він ніжно зволожує і живить вашу шкіру, надаючи їй ніжність і сяйво пелюсток троянди ...
Лидеры продаж
01.Куркума Turmeric 50 г, приправа та оздоровлення, Аюрведа Здесь
02.Пажитник зёрна 50г., хильба, фенугрек, шамбала, Аюрведа Здесь
03.Кероб 100г, Кэроб средней обжарки, Испания, Carob, kerob, Аюрведа Здесь
04.Соль Гималайская чёрная 100г мелкий помол, Аюрведа Здесь
05.Имбирь молотый 50 г, всегда на Вашем столе!, Аюрведа Здесь
06.Карри нежный 50 г, Аюрведа Здесь
Подписка на рассылку
E-Mail:

Подписаться
Отписаться
Производитель
Другие товары