Аюрведа Здесь
  Магазин » Каталог » Специи, пряности, чаи и масала » Специи, масалы » Мои данные   |  Корзина   | Оформить заказ  
Трифала чурна 500 г. снова в наличии, супер-цены на духи и бесплатная доставка Укрпочтой от 300 грн.!!!
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Быстрый поиск
 
Разделы
Показать все товары
Производители
Indianbeauty- индийские украшения, этническая одежда - Женская восточная одежда, восточные украшения
Мы в в соц сетях

Информация
Свяжитесь с нами
Карта сайта
! О Нас!
!!Новости и акции текущей недели!
!Бесплатная доставка по Украине!
Занятия йогой в Днепропетровске!
Наши партнёры в регионах
Обучение Индийским танцам!
Розничные точки продажи
Сертификаты
Заказ и доставка продукции
Рецепты блюд, напитков и лекарственных средств
Безопасность
Отзывы   Перейти
Написать отзывНапишите Ваше мнение о товаре!
Свежие новости
Лучшие производители Аюрведы! Kottakkal Arya Vaidya Sala.
Летние средства по уходу за волосами по акционным ценам!
Аллергия, лечение согласно Аюрведе*
Как избавиться от пигментных пятен домашних условиях
Детоксикация¤ организма и избавление от паразитов
Информация
Справочник растений
Актуальные статьи

Перед отправкой заказа заполните поля формы:

Цена: 10 грн. X = Сумма: 15 грн.
 * Даю согласие на сбор и обработку моих персональных данных

* - поля обязательные для заполнения

Кардамон чёрный, 10г. Ямуна, Аюрведа Здесь
назад
Товар 90 из 172
вперёд
Цена: 21.00 грн.
В корзину
Купить в 1 клик

Упаковка: 10 грм.

 Крупные коричневые коробочки черного кардамона разных видов имеют и разный размер – от двух сантиметров до пяти. Это одна из старейших пряностей, однако, в Украине ее встретишь нечасто. В большинстве кулинарных книг черный кардамон описывается как заменитель обычного кардамона, однако вряд ли это соответствует истине. Например, в Индии эта пряность, называемая «кали ейлачи», «бали эйлачи» или «биджилачи», имеет свою область применения – индийцы предпочитают добавлять черный кардамон в простые острые традиционные блюда, считая зеленый кардамон наследием высокой кухни Великих Моголов.

Применение

Обычно коробочки черного кардамона продают целыми. Они имеют довольно приятный аромат с легким оттенком дымка и камфары. Сфера применения черного кардамона в кулинарии очень широка. Пряности нужно время для полного раскрытия аромата, поэтому, как правило, его используют в блюдах с длительной тепловой обработкой. Особенно популярен кардамон в кухне Северной Индии. Его там включают практически во все традиционные пряные смеси, а в сочетании с миндалем и шафраном – обязательно добавляют в праздничные блюда из риса. Нередко его используют для ароматизации колбасных изделий.

Эту пряность добавляют в разнообразные напитки. К примеру, во Франции кардамон добавляют в ликеры, в Индии с ним готовят прохладительный кисломолочный напиток. Китайцы часто добавляют семена кардамона в чай. Очень часто кардамон добавляют в десерты и выпечку. Немцы готовят с ним пасхальные куличи и пряники «лебкюхен» с цукатами, миндалем и медом. Ни одна восточная сладость не обходится без этой пряности – пахлава и другая выпечка, особенно с ореховой начинкой.

Вместе с корицей и бадьяном кардамон хорошо сочетается с вареньями из грецких орехов, груш, айвы и слив. Хорошо подходит кардамон для мясных блюд. Теплый дымный аромат черного кардамона не доминирует в кушанье, а скорее раскрывает и усиливает вкус других продуктов, так что его можно класть, не скупясь. Сочетание кардамона с мускатным орехом прекрасно подходит к отварной рыбе ценных пород. Кардамон можно добавлять целыми коробочками, а можно вынимать черные семена и толочь их или мелко размалывать.

Полезные свойства

Кардамон рекомендуется при астме и мигрени и как средство, повышающее аппетит. Черный кардамон обладает свойством обезвреживать яды и токсины, как поступающие с пищей, так и образующиеся в теле. Помимо этого он обладает жаропонижающими, противовоспалительными и глистогонными свойствами.

Кардамон черный Кардамон черный
 
 

Внимание!

Черный кардамон противопоказан при язве. В больших количествах не рекомендуется беременным. Не следует применять в случае индивидуальной непереносимости.

Интересные факты

«Нежнейшая» пряность, по свидетельству древних летописей, была любимицей вавилонской царицы Семирамиды и росла в ее знаменитых висячих садах.

Средневековые европейские аптекари уверяли покупателей, что нет таких болезней, от которых бы кардамон не излечивал, и держали в секрете рецепты лекарств на его основе, а китайцы по сей день называют кардамон пряностью, дарующей мудрость.

Кардамон чёрный, 10г. Ямуна, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй, индийской одежды и украшений. Лучший выбор аюрведической продукции в Украине! Красота и здоровье для Вас и  Вашей семьи!  http://aur.in.ua/  #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/



Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают
Шафран, Индия 0,5г., Baby Brand Saffron, королевская пряность, Аюрведа Здесь
Шафран, Индия 0,5г., Baby Brand Saffron, королевская пряность, Аюрведа Здесь

Упаковка 0,5грм       Шафран элитного качества от наиболее известной компании в Индии - Baby  ...
Добавить в Корзину 170.00 грн.

Нетранджан Белый (каджал для глаз), Netranjan Prowal, Аюрведа Здесь
Нетранджан Белый (каджал для глаз), Netranjan Prowal, Аюрведа Здесь

Упаковка: 2 г. НЕТРАНДЖАН - индийское глазное средство на основе камфоры. Является лучшим ...
Добавить в Корзину 30.00 грн.

Мука рисовая 500г., Борошно рисове, истинно диетический продукт, Аюрведа Здесь
Мука рисовая 500г., Борошно рисове, истинно диетический продукт, Аюрведа Здесь

Упаковка 500 грм. Без ГМО Без глютена Имеет сертификат качества По биологической ценности ...
Добавить в Корзину 23.00 грн.

Роза чайная бутоны, 25 грм, Аюрведа Здесь
Роза чайная бутоны, 25 грм, Аюрведа Здесь

Упаковка: 25 г. Сухие бутоны Розы чайной можно заваривать как самостоятельный напиток, так и с ...
Добавить в Корзину 30.00 грн.

Тамаринд сушёный (без косточки), tamarind melam, 200 г., Аюрведа Здесь
Тамаринд сушёный (без косточки), tamarind melam, 200 г., Аюрведа Здесь

Упаковка 200 грм. Тамаринд ― это экзотический фрукт семейства бобовых. Кроме ботанического ...
Добавить в Корзину 90.00 грн.

Каджал с точилкой, Сурьма для глаз, Blue Heaven supreme kajal, Аюрведа Здесь
Каджал с точилкой, Сурьма для глаз, Blue Heaven supreme kajal, Аюрведа Здесь

Упаковка 3 грм.Подкрашивание глаз на ночь cурьмой улучшает зрение, способствует росту ресниц и ...
Добавить в Корзину 75.00 грн.

Корзина
Корзина пуста
Вход
E-Mail:   
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль!
 
Новинки   Перейти
Бальзам Байдьянатх сила природы, Baidyanath Balm Nature Power , один бальзам - тройное действие!, Аюрведа Здесь
Бальзам Байдьянатх сила природы, Baidyanath Balm Nature Power , один бальзам - тройное действие!, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 48.00 грн.
Упаковка: 10 мл. Эффективное средство для оперативного облегчения головной боли, при простуде, ...
Скидки   Перейти
Масло грецкого ореха 200мл. Мак Дей. Пища для разума, Аюрведа Здесь
Масло грецкого ореха 200мл. Мак Дей. Пища для разума, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 75.00 грн.
50.00 грн.
Упаковка 200 мл.  Целительные и тонизирующие свойства грецкого ореха и масла из него были известны ...
Рекомендуемый товар   Перейти
Благовоние Vijayashree Golden Nag Darshan, Виджейшри Голден Наг Даршан со ароматом пачули и сандала, Аюрведа Здесь
Благовоние Vijayashree Golden Nag Darshan, Виджейшри Голден Наг Даршан со ароматом пачули и сандала, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 53.00 грн.
Упаковка: 15 грм. Ароматные масальные благовония фирмы Благовоние Vijayashree Golden Nag Forest с ...
Лидеры продаж
01.Куркума Turmeric 50 грм., приправа и лекарство, Аюрведа Здесь
02.Пажитник зёрна 50г., хильба, фенугрек, шамбала, Аюрведа Здесь
03.Кэроб средней обжарки, Испания, kerob, кероб, Аюрведа Здесь
04.Соль Гималайская чёрная, Аюрведа Здесь
05.Масала для чая Everest 50г., Masala tea Everest, Чай масала, Масала чай, Аюрведа Здесь
06.Карри нежный, 50 гр.
Производитель
Другие товары
Подписка на рассылку
E-Mail:

Подписаться
Отписаться