Аюрведа Здесь
  Магазин » Каталог » Специи, пряности, чаи и масала » Специи, масалы » Мои данные   |  Корзина   | Оформить заказ  
Чаванпраш по 179,99 грн! И бесплатная доставка Укрпочтой от 300 грн.!!!
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Быстрый поиск
 
Разделы
Показать все товары
Производители
Indianbeauty- индийские украшения, этническая одежда - Женская восточная одежда, восточные украшения
Мы в в соц сетях

Информация
Свяжитесь с нами
Карта сайта
! О Нас!
!!Новости и акции текущей недели!
!Бесплатная доставка по Украине!
!Индийская вечеринка! 2 июня, 18-00! Indian party!!!!
Занятия йогой в Днепропетровске!
Наши партнёры в регионах
Обучение Индийским танцам!
Розничные точки продажи
Сертификаты
Заказ и доставка продукции
Рецепты блюд, напитков и лекарственных средств
Безопасность
Отзывы   Перейти
Написать отзывНапишите Ваше мнение о товаре!
Свежие новости
Лучшие производители Аюрведы! Kottakkal Arya Vaidya Sala.
Летние средства по уходу за волосами по акционным ценам!
Аллергия, лечение согласно Аюрведе*
Как избавиться от пигментных пятен домашних условиях
Детоксикация¤ организма и избавление от паразитов
Информация
Справочник растений
Актуальные статьи

Перед отправкой заказа заполните поля формы:

Цена: 10 грн. X = Сумма: 15 грн.
 * Даю согласие на сбор и обработку моих персональных данных

* - поля обязательные для заполнения

Кардамон чёрный, 10г. Ямуна, Аюрведа Здесь
назад
Товар 91 из 181
вперёд
Цена: 18.90 грн.
Старая цена: 21.00 грн.
Вы экономите: 2.10 грн.
В корзину
Купить в 1 клик

Упаковка: 10 грм.

 Крупные коричневые коробочки черного кардамона разных видов имеют и разный размер – от двух сантиметров до пяти. Это одна из старейших пряностей, однако, в Украине ее встретишь нечасто. В большинстве кулинарных книг черный кардамон описывается как заменитель обычного кардамона, однако вряд ли это соответствует истине. Например, в Индии эта пряность, называемая «кали ейлачи», «бали эйлачи» или «биджилачи», имеет свою область применения – индийцы предпочитают добавлять черный кардамон в простые острые традиционные блюда, считая зеленый кардамон наследием высокой кухни Великих Моголов.

Применение

Обычно коробочки черного кардамона продают целыми. Они имеют довольно приятный аромат с легким оттенком дымка и камфары. Сфера применения черного кардамона в кулинарии очень широка. Пряности нужно время для полного раскрытия аромата, поэтому, как правило, его используют в блюдах с длительной тепловой обработкой. Особенно популярен кардамон в кухне Северной Индии. Его там включают практически во все традиционные пряные смеси, а в сочетании с миндалем и шафраном – обязательно добавляют в праздничные блюда из риса. Нередко его используют для ароматизации колбасных изделий.

Эту пряность добавляют в разнообразные напитки. К примеру, во Франции кардамон добавляют в ликеры, в Индии с ним готовят прохладительный кисломолочный напиток. Китайцы часто добавляют семена кардамона в чай. Очень часто кардамон добавляют в десерты и выпечку. Немцы готовят с ним пасхальные куличи и пряники «лебкюхен» с цукатами, миндалем и медом. Ни одна восточная сладость не обходится без этой пряности – пахлава и другая выпечка, особенно с ореховой начинкой.

Вместе с корицей и бадьяном кардамон хорошо сочетается с вареньями из грецких орехов, груш, айвы и слив. Хорошо подходит кардамон для мясных блюд. Теплый дымный аромат черного кардамона не доминирует в кушанье, а скорее раскрывает и усиливает вкус других продуктов, так что его можно класть, не скупясь. Сочетание кардамона с мускатным орехом прекрасно подходит к отварной рыбе ценных пород. Кардамон можно добавлять целыми коробочками, а можно вынимать черные семена и толочь их или мелко размалывать.

Полезные свойства

Кардамон рекомендуется при астме и мигрени и как средство, повышающее аппетит. Черный кардамон обладает свойством обезвреживать яды и токсины, как поступающие с пищей, так и образующиеся в теле. Помимо этого он обладает жаропонижающими, противовоспалительными и глистогонными свойствами.

Кардамон черный Кардамон черный
 
 

Внимание!

Черный кардамон противопоказан при язве. В больших количествах не рекомендуется беременным. Не следует применять в случае индивидуальной непереносимости.

Интересные факты

«Нежнейшая» пряность, по свидетельству древних летописей, была любимицей вавилонской царицы Семирамиды и росла в ее знаменитых висячих садах.

Средневековые европейские аптекари уверяли покупателей, что нет таких болезней, от которых бы кардамон не излечивал, и держали в секрете рецепты лекарств на его основе, а китайцы по сей день называют кардамон пряностью, дарующей мудрость.

Кардамон чёрный, 10г. Ямуна, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй, индийской одежды и украшений. Лучший выбор аюрведической продукции в Украине! Красота и здоровье для Вас и  Вашей семьи!  http://aur.in.ua/  #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/



Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают
Каджал с точилкой, Сурьма для глаз, Blue Heaven supreme kajal, Аюрведа Здесь
Каджал с точилкой, Сурьма для глаз, Blue Heaven supreme kajal, Аюрведа Здесь

Упаковка 3 грм.Подкрашивание глаз на ночь cурьмой улучшает зрение, способствует росту ресниц и ...
Добавить в Корзину 75.00 грн.
67.50 грн.

Нут высший сорт, Турецкий горох, один из самых популярных и вкусных бобовых, Chana Dal, Аюрведа Здесь
Нут высший сорт, Турецкий горох, один из самых популярных и вкусных бобовых, Chana Dal, Аюрведа Здесь

упаковка 1 кг. Проростки турецкого гороха содержат высококачественные белки и жиры, клетчатку, ...
Добавить в Корзину 80.00 грн.
72.00 грн.

Нетранджан Белый (каджал для глаз), Netranjan Prowal, Аюрведа Здесь
Нетранджан Белый (каджал для глаз), Netranjan Prowal, Аюрведа Здесь

Упаковка: 2 г. НЕТРАНДЖАН - индийское глазное средство на основе камфоры. Является лучшим ...
Добавить в Корзину 30.00 грн.
27.00 грн.

Мука рисовая 500г., Борошно рисове, истинно диетический продукт, Аюрведа Здесь
Мука рисовая 500г., Борошно рисове, истинно диетический продукт, Аюрведа Здесь

Упаковка 500 грм. Без ГМО Без глютена Имеет сертификат качества По биологической ценности ...
Добавить в Корзину 23.00 грн.
20.70 грн.

Роза чайная бутоны, 25 грм, Аюрведа Здесь
Роза чайная бутоны, 25 грм, Аюрведа Здесь

Упаковка: 25 г. Сухие бутоны Розы чайной можно заваривать как самостоятельный напиток, так и с ...
Добавить в Корзину 30.00 грн.
27.00 грн.

Тамаринд сушёный (без косточки), tamarind melam, 200 г., Аюрведа Здесь
Тамаринд сушёный (без косточки), tamarind melam, 200 г., Аюрведа Здесь

Упаковка 200 грм. Тамаринд ― это экзотический фрукт семейства бобовых. Кроме ботанического ...
Добавить в Корзину 90.00 грн.
81.00 грн.

Корзина
Корзина пуста
Вход
E-Mail:   
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль!
 
Новинки   Перейти
Ожерелье "Агат кулон в позолоте", Agat Drop Pendant Stone Necklaces, Аюрведа Здесь
Ожерелье "Агат кулон в позолоте", Agat Drop Pendant Stone Necklaces, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 300.00 грн.
Длина 86 см. Шикарное ожерелье из натурального Агата с кулоном в форме капли в золотистом ...
Скидки   Перейти
Био ойл, Bio-Oil®, это экспертный уход за кожей, Аюрведа Здесь!
Био ойл, Bio-Oil®, это экспертный уход за кожей, Аюрведа Здесь!

Добавить в Корзину 450.00 грн.
360.00 грн.
Упаковка: 60 мл. Bio-Oil® — это экспертный уход за кожей, специально разработанный для уменьшения ...
Рекомендуемый товар   Перейти
Мыло Канти Ним 75 г. Патанджали, Kanti Neem, Patanjali Ayurved, Аюрведа Здесь
Мыло Канти Ним 75 г. Патанджали, Kanti Neem, Patanjali Ayurved, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 45.00 грн.
40.50 грн.
Упаковка 75 г. Ним - обладает уникальными свойствами. Используют в медицине и косметологии. В ...
Лидеры продаж
01.Куркума Turmeric 50 грм., приправа и лекарство, Аюрведа Здесь
02.Пажитник зёрна 50г., хильба, фенугрек, шамбала, Аюрведа Здесь
03.Кэроб средней обжарки, Испания, kerob, кероб, Аюрведа Здесь
04.Соль Гималайская чёрная, Аюрведа Здесь
05.Масала для чая Everest 50г., Masala tea Everest, Чай масала, Масала чай, Аюрведа Здесь
06.Имбирь, всегда на Вашем столе!, Аюрведа Здесь
Производитель
Другие товары
Подписка на рассылку
E-Mail:

Подписаться
Отписаться