Агар-агар (от малайского агар-агар – водоросли) – продукт, получаемый путем экстрагирования из морских водорослей, который образует в водных растворах плотный студень.
Агар-агар богат минералами и витаминами, содержит различные микроэлементы – кальций, кремний, йод, калий, магний, цинк, железо.
Агар-агар не является источником калорий (в нем ноль калорий), поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него.
Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и, тем самым, стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна.
Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу. Содержит растительную клетчатку, благотворно влияющую на пищеварение, блокирующую накопление жиров!
Агар-агар используется в кондитерской промышленности при производстве зефира, мармелада, желе, при получении холодца, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда.
Агар-агар нерастворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от выше 90 градусов. Горячий раствор является прозрачным и вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т. е. его можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).
Агар-агар, продаваемый в нашем Интернет-магазине, имеет высокую силу геля: 1200 г/см²!
Примерный расход продукта: 2-4 грамма агара (чуть меньше 1-й чайной ложки) на 150 мл жидкости.
Сравним агар-агар и желатин:
Желатин – продукт животного происхождения, к здоровому питанию никакого отношения не имеет (желатин получают из шкуры и соединительной ткани коров и свиней). Агар-агар же очень полезен.
Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Это значит, агара требуется меньше, он быстрее застывает. Кстати, застывает он при температуре 35-40 градусов, это выше комнатной.
Агар не имеет вкуса, а желатин имеет мясной привкус, который чувствуется, когда желатина положили больше, чем следует. Поэтому в торте «птичье молоко» и зефире используется именно агар-агар, а не желатин.
Агар-агар, 50 г., agar-agar, Агар агар, Аюрведа Здесь
Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй. Лучший выбор аюрведической продукции на Украине! Красота и здоровье для Вас и Вашей семьи! http://ayur-veda.dp.ua
Комментировать в Facebook
Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают
Упаковка: 100 г.
Немолотый корень куркумы используется не только как 100% натуральная специя, но и в различных ведических ритуалах.
Куркума - это корень тропического растения, которое растет в Индии, от подножья Гималайских гор до границ Шри Ланки, а также во Вьетн ... 60.00 грн.
Упаковка 1000 мл.
Без штучних барвників, ароматизаторів і мінерального масла!
Зараз існує безкінечний список натуральної косметики на будь-який смак. Досить часто ми навіть не знаємо про всі можливі варіанти. Саме таким несподівано багатогранним продуктом є кокосова олія. Адже вона є ... 540.00 грн.
Упаковка: 100 г.
Ароматные масальные благовония фирмы Sree Vani со смесью экзотических ароматов!
Этот пакет способен предоставить вам огромное разнообразие ароматов для вашего дома или офиса.
Этот букет может поднять ваше настроение и обеспечить свежую атмосферу. Эффект после этих бла ... 210.00 грн.
Упаковка: 125 г
Не просто перерахувати, чим корисний Тріфоліатус: очищає, живить, зміцнює, захищає від порідіння і посивіння, не має алергенів, зберігає від посікання кінчики волосся, захищає від палючих сонячних променів і збереже природну вологість волосся і ... 62.00 грн.
Упаковка: 50 г.
Гірчичний порошок використовуєтьтся як приправа,перш за все до мясних страв, а також як інгредієнт майонезу,її додають у салати,соуси та маринади.Гірчиця широко використовується в багатьох національних кухнях.
Горчица - лечебная пряность. Химический состав растени ... 14.00 грн.
Упаковка: 200 г.
Використовується як приправа та в кулінарії.
Насіння льону містять олію жирну (30-48 %), до складу якої входять гліцериди кислот ліноленової (35-40 %), лїнолевої (25-35 %), олеїнової (15- ... 27.00 грн.
135.00 грн. Висота 5,5 см
Невід'ємний атрибут усіх жертвоприношень, а також просто сприятливий посудину для зберігання води.
Кувшин-кумбха, медный высота 5,5 см 100 мл.№2, лота, калаша, kumbha, kalasha, Lota, Аюрведа Здесь
Аюрвед ...
205.00 грн. 199.00 грн. Упаковка 100 табл.!!
Дієтична добавка. Не є лікарським засобом.
Форма випуску: таблетки
Рекомендації щодо застосування: добавка дієтична до раціону харчування, яка може бути рекомендована для загального зміцнення організму; сприяє покращенню роботи опорно-рухової системи. Рекоменд ...
450.00 грн. 390.00 грн. Упаковка 3 мл.
Не является лекарственным средством.
«Бимат» - косметический препарат для стимулирования роста ресниц и бровей, который поможет придать вашим ресницам здоровый вид и роскошную густоту. Этот препарат используется для увеличения количества ресничек и более продолжительного их жизненного цикла. Ресничная ...