Аюрведа Здесь
  Магазин » Каталог » Специи, пряности, чаи и масала » Специи, масалы » Мои данные   |  Корзина   | Оформить заказ  
Чаванпраш по 179,99 грн! И бесплатная доставка Укрпочтой от 300 грн.!!!
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Быстрый поиск
 
Разделы
Показать все товары
Производители
Indianbeauty- индийские украшения, этническая одежда - Женская восточная одежда, восточные украшения
Мы в в соц сетях

Информация
Свяжитесь с нами
Карта сайта
! О Нас!
!!Новости и акции текущей недели!
!Бесплатная доставка по Украине!
!Индийская вечеринка! 2 июня, 18-00! Indian party!!!!
Занятия йогой в Днепропетровске!
Наши партнёры в регионах
Обучение Индийским танцам!
Розничные точки продажи
Сертификаты
Заказ и доставка продукции
Рецепты блюд, напитков и лекарственных средств
Безопасность
Отзывы   Перейти
Написать отзывНапишите Ваше мнение о товаре!
Свежие новости
Лучшие производители Аюрведы! Kottakkal Arya Vaidya Sala.
Летние средства по уходу за волосами по акционным ценам!
Аллергия, лечение согласно Аюрведе*
Как избавиться от пигментных пятен домашних условиях
Детоксикация¤ организма и избавление от паразитов
Информация
Справочник растений
Актуальные статьи

Перед отправкой заказа заполните поля формы:

Цена: 10 грн. X = Сумма: 15 грн.
 * Даю согласие на сбор и обработку моих персональных данных

* - поля обязательные для заполнения

Шафран, Индия, Baby Brand Saffron, королевская пряность, Аюрведа Здесь
назад
Товар 1 из 191
вперёд
Цена: 380.00 грн.
В корзину
Купить в 1 клик

Упаковка 1грм      

Шафран элитного качества от наиболее известной компании в Индии - Baby saffron, занимающейся выращиванием и продажей шафрана с 1840 года. Кашмирский шафран обладает очень богатым и утонченным ароматом.

Оригинальный настоящий шафран из Гималайского р-на Индии - Кашмира. В этом районе шафран выращивают более 2000 лет.  Район имеет наиболее благоприятный климат для выращивания шафрана. Поэтому шафран, выращенный в Кашмире имеет очень сильные выраженные свойства. Когда открываешь коробку сразу понимаешь о чем идет речь. В нос бьет прекрасный экзотический запах. Ни с чем не перепутаешь.


Характеристика и происхождение

Шафран – многолетнее растение, достигающее высоты 20 см, очень красивое внешне. Места происхождения – Азия и Индия. Очень хорошо шафран произрастает в Испании и Франции, в Иране и в Крыму. В Испанию шафран завезли арабы в X веке. Название растения имеет арабские корни: «зафран» по–арабски означает «быть желтым».

Описание
 Растет шафран из чешуйчатой луковицы, имеет узкие листья линейной формы, на конце щеточной стрелы – красивый цветок фиолетового цвета. Околоцветник имеет правильную вытянутую форму, длиной 10-15 см, как правило, в нем содержится 6 цветков, у каждого по три тычинки и нижний семенник. Из цветка растут три ярко-оранжевых рыльца, и именно рыльца используются в качестве пряности и лекарственного средства. Период цветения – с сентября по ноябрь.
 Выращивание
 Сегодня шафран выращивают во многих странах, в том числе и в Украине. Стоит эта приправа очень дорого, ее цену сравнивают с ценой на золото. Размножается шафран с помощью клубней. В качестве приправы используют, как уже говорилось, рыльца цветков. Из 80-100 тысяч цветков получают 1 кг готовой пряности. В первый год после посева с одного гектара собирают 6 кг шафрана, на второй год – уже 20 кг. Выращивание шафрана – довольно-таки затратный процесс.
Шафран в готовом к употреблению виде представляет собой хрупкие, тщательно просушенные нити красного и желтого цвета. При этом, чем меньше светлых оттенков, тем выше качество продукта. На ощупь шафрановая масса – жирная.
 Химический состав
 Из красящих веществ шафрана – гликозид кроцин, ликопин, каротины, гликозид пикрокроцин, воск.
 Действие
 Хорошо способствует пищеварительному процессу и укреплению желудка. В фармацевтике из шафрана готовят различные тинктуры, глазные капли, экстракты.
 Применение
 У шафрана сильный, уникальный аромат и горьковатый, очень приятный вкус. В качестве пряности используют рыльца только что распустившихся цветков.
Раньше шафран был в пятнадцать раз дороже черного перца.
Шафран используют как благовоние, пряность, краску и лекарственное средство.
Употребляют шафран в небольших количествах. Очень популярен на Ближнем Востоке и в Южной Европе: в традиционных кухнях этих стран его особенно почитают при приготовлении блюд из риса. Хорош шафран в прозрачных бульонах, при приготовлении баранины, молодого ягненка, рыбы, цветной капусты. Известная по всему миру «уха по–марсельски» готовится только с использованием этой пряности. В Швеции шафран применяют для окрашивания изделий из теста. Использовать шафран рекомендуется, предварительно замачивая в воде или молоке.
В США и центральной Европе шафран, в основном, используют в кулинарии, при приготовлении ликеров, кремов и муссов. Шафран совершенно не терпит присутствия других пряностей.
В медицине и в кулинарии используются только рыльца шафрана красного цвета. Была предпринята попытка получить лекарство из целого цветка, но попытка провалилась. Лекарство из рыльцев было сильнее на порядок лекарства из целого цветка. 


    Вот только не пытайтесь лечиться шафраном, добавляя его в плов. Температура уничтожает лекарственные свойства растения.

    Кроме того. В больших количествах шафран для человека смертельно ядовит. Годовая норма шафрана для человека - не более одного грамма. Помните это, когда будете использовать шафран в качестве специи. Кстати, на Востоке, зная о лекарственных свойствах шафрана, его добавляли в шербет. А чтобы использовать как лекарство, настаивали три волоска в стакане горячей воды и пили потом эту воду.
 Шафран, Индия, Baby Brand Saffron, королевская пряность, Аюрведа Здесь

 


Посетители, которые заказывают данный товар, также выбирают
Перец красный чили, острый, молотый, Аюрведа Здесь
Перец красный чили, острый, молотый, Аюрведа Здесь

Упаковка: 50 грм. Перец стручковый, чилли (Capsicum annuum L.) — однолетнее травянистое ...
Добавить в Корзину 6.00 грн.

Сумах, Rhus coriaria, 50 грм, Аюрведа Здесь
Сумах, Rhus coriaria, 50 грм, Аюрведа Здесь

Упаковка: 50 грм.   Сумах, или Сумак, — специя (пряность) из молотых ...
Добавить в Корзину 28.00 грн.

Перец белый, Piper nigrum L.
Перец белый, Piper nigrum L.

Упаковка: 50 грм. Давно ставший классической пряностью, он является плодом такого же растения, ...
Добавить в Корзину 70.00 грн.

Фенхель молотый, fennel, 50 грм, Аюрведа Здесь
Фенхель молотый, fennel, 50 грм, Аюрведа Здесь

Упаковка: 50 грм. Вид: Фенхель(Foeniculum vulgare Mill) — многолетнее травянистое растение ...
Добавить в Корзину 8.00 грн.

Семя льна 100 грм., Лён семена, Аюрведа Здесь
Семя льна 100 грм., Лён семена, Аюрведа Здесь

Упаковка: 100 грм.  Благодаря уникальному составу льняное семя можно считать нутрицевтиком, ...
Добавить в Корзину 8.00 грн.

Роза чайная лепестки сушёные, 25 грм, Аюрведа Здесь
Роза чайная лепестки сушёные, 25 грм, Аюрведа Здесь

Упаковка: 25 г. Сухие бутоны Розы чайной можно заваривать как самостоятельный напиток, так и с ...
Добавить в Корзину 35.00 грн.

Корзина
Корзина пуста
Вход
E-Mail:   
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль!
 
Новинки   Перейти
Пенджаби-Туника Dangal M1-00000134 песочная, Аюрвед
Пенджаби-Туника Dangal M1-00000134 песочная, Аюрвед

Добавить в Корзину 420.00 грн.
Хлопок 100% Этот вид восточной одежды достаточно комфортный и практичный, а также прекрасно ...
Скидки   Перейти
Гель Алоэ Вера Кесар Чандан с сандалом и шафраном, Divya Patanjali Saundarya Aloe Vera Kesar Chandan Gel, Аюрведа Здесь
Гель Алоэ Вера Кесар Чандан с сандалом и шафраном, Divya Patanjali Saundarya Aloe Vera Kesar Chandan Gel, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 79.00 грн.
70.00 грн.
Упаковка: 60 мл. Гель Алоэ Вера - успокаивающий и смягчающий гель для кожи.Чрезвычайно ...
Рекомендуемый товар   Перейти
Мыло Канти Ним 75 г. Патанджали, Kanti Neem, Patanjali Ayurved, Аюрведа Здесь
Мыло Канти Ним 75 г. Патанджали, Kanti Neem, Patanjali Ayurved, Аюрведа Здесь

Добавить в Корзину 45.00 грн.
Упаковка 75 г. Ним - обладает уникальными свойствами. Используют в медицине и косметологии. В ...
Лидеры продаж
01.Куркума Turmeric 50 грм., приправа и лекарство, Аюрведа Здесь
02.Пажитник зёрна 50г., хильба, фенугрек, шамбала, Аюрведа Здесь
03.Кэроб средней обжарки, Испания, kerob, кероб, Аюрведа Здесь
04.Соль Гималайская чёрная, Аюрведа Здесь
05.Масала для чая Everest 50г., Masala tea Everest, Чай масала, Масала чай, Аюрведа Здесь
06.Имбирь, всегда на Вашем столе!, Аюрведа Здесь
Производитель
Сайт Everest
Другие товары
Подписка на рассылку
E-Mail:

Подписаться
Отписаться